Il Ministero della Salute, con
il “Piano Nazionale di controllo ufficiale dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari (MOCA)”, ha implementato un sistema di controlli rigorosi su tali materiali. Il Piano prevede una serie di verifiche da parte delle Autorità competenti, estese anche alle fasi di distribuzione e vendita al dettaglio.
I MOCA oggetto di tale Piano includono specificamente quelli realizzati in plastica, acciaio inossidabile, vetro, ceramica e plastica contenente bambù.
Adempimenti per gli Operatori del Settore Alimentare:
Si rende noto che gli Operatori del Settore Alimentare sono tenuti a garantire la presenza dei numeri di lotto sulle confezioni dei materiali e oggetti sopra citati al momento dell’acquisto.
È altresì obbligatoria la conservazione di tali lotti per eventuali necessità di prelievo e controllo da parte delle Autorità competenti.
Si ribadisce inoltre l’importanza di inserire i fornitori di tali materiali nell’elenco fornitori presente o allegato al manuale di Autocontrollo aziendale.
Per ulteriori chiarimenti o informazioni, Confcommercio Ascom Saronno rimane a completa disposizione.
